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Barista Intermedio

 420,00

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Dos días en los que profundizaremos sobre el uso del refractómetro, tipos de tueste, molinos, y técnicas que te aportarán profesionalismo a la hora de desenvolverte en tu puesto de trabajo o a la hora de competir.

A cargo de Mario Perelló (Authorized SCA Trainer).

Temario:
√ Repaso de orígenes del café.
√ Variedades de café.
√ Proceso de beneficiado.
√ Cata.
√ Tueste (cómo afecta el tueste a nuestro café).
√ Molinos (ajustes, diferencias entre a demanda y tradicional).
√ Lograr el espresso perfecto utilizando ratios y optimizando área de trabajo.
√ Reconocimiento de bebidas sub y sobre extraídas.
√ Conocimiento del refractómetro.
√ Introducción a filtros.
√ Perfeccionamiento de la emulsión de la leche y Latte art.
√ Prueba teórica de 25 preguntas y varias pruebas prácticas.

CERTIFICACIÓN SCA, consultar precio.

Formación bonificada por la Tripartita (Fundae).

Plazas limitadas para un máximo de 4 personas.
Dirigido a personas con experiencia previa en el mundo del café.
Diploma SCA no está incluído en el precio.
Almuerzo incluído (crepe salado y zumo natural).
Para cualquier información adicional no dude en escribirnos a laboratorio@santacanelacafe.com

Precio mencionado de este producto sin iva.